Gekochtes Ei

Ein gekochtes Ei ist eine Vorbereitung der Eier, die in festen gelben und weißen verbrauchen kann.

Zubereitung

Um ein gekochtes Ei vorbereiten, einfach ein Ei kochen mit seiner Schale in kochendes Wasser für ungefähr 10 Minuten nach dem Durchstechen der Schale mit einer Nadel an der breitesten Pole, die es in die Luft ermöglicht enthält entweicht während des Kochens.

Zu verhindern, dass alle die gelbe ist auf einer Seite des Eis festgestellt, ist es notwendig, sie während der ersten Minuten des Backens zu stabilisieren gelben zurückzukehren.

Wenn die Kochzeit zu kurz ist, bleibt gelbe Flüssigkeit. Beim Kochen wird zu lange fortgesetzt wird, wird gelb grünlich wegen der Freisetzung von Schwefelverbindungen.

Zum Bersten der Hülle während des Kochens zu verhindern, ist es nützlich, den Eierrohr mit einer Nadel oder einem geeigneten Utensil der Eipicker bohren.

Geschälte heiß, hart gekochtes Ei in einem Gadget, das es geben wird, gestellt werden, nach dem Abkühlen eine kubische Form.

Konsum

Der hart gekochtes Ei ist die Grundlage für viele Gerichte wie das Ei Mimosen. Es kann getrunken werden croque au Salz, Sandwich, Salat, Sauce. Es kann verwendet werden, ganz, in zwei Hälften geschnitten, von Hand geschnitten oder mit einem Schneid-Ei, geviertelt, vier oder zerbröckelt oder mit einer Gabel zerdrückt.

Überlieferung

Anlässlich des ostern, farbige eine durch das Kochen mit Zwiebelschalen, Rote Beete oder Spinat, um Farbe gekochte Eier; heutigen Lebensmittelfarbstoffen verwendet werden, oder die Eier von Kindern eingerichtet. In der Region Lüttich in Belgien, das Frühstück während der Osterferien, ein Spiel, das die Gäste ausgespielt schlug ihre Eier, die so genannte "cocognes" wiederum auf einander, den Sieger als derjenige das Ei intakt letzten.

Nach der Tradition, das Ei Ausdruck von Columbus, würde zu einer Herausforderung von Christoph Kolumbus beziehen würde die Basis der Schale aus einem gekochten Ei zerdrückt, um es zu halten haben.

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