Tieguanyin

Die Tieguanyin ist ein chinesischer Oolong-Tee gewachsenen Typ ursprünglich in der Provinz Fujian und Taiwan.

Geschichte

Sein Name bedeutet Göttin der Barmherzigkeit Eisen. Der Legende nach wurde es in der Nähe eines Tempels, wo Guanyin Eisen Bildnis der Göttin war gewachsen. Ein Mann beklagt den schlechten Zustand des Tempels. Fehlen die Mittel, um Sie wiederherzustellen, würde er immer noch regelmäßig zu reinigen und machen Angebote für die Göttin. Um ihm zu danken, schien sie ihm im Traum und sagte ihm, er in der Nähe der Statue, eine Quelle des Reichtums, die er mit seinen Freunden zu teilen sollten finden würde. Indem Sie auf den Tempel, entdeckte er eine Knospe-Tee auf der Statue. Er pflanzte ihn und den repiqua für seine Freunde und Tieguanyin erstellt wurde.

Vielfalt

Wir können vier Typen unterscheiden:

  • Tieguanyin wenig oxidiert, bis 10%.

Stückelung: Anxi Tieguanyin 安溪铁观音, Jade Tieguanyin.

Die niedrigen Oxidations gibt einen sehr floralen Tee mit frischen und pflanzlichen Noten. In den letzten Jahren erfüllt diese Art von Tee eine sehr starke Erfolg in China, was zu einem starken Anstieg der Preise geführt hat. Die hohe Nachfrage hat viele Bauern geschoben, um Sorten Tieguanyin weit über die Anxi County in der Provinz Fujian zu wachsen, als auch Taiwan.

  • Tieguanyin oxidiert zwischen 30% und 40%.

Stückelung: Kaw Krawatte Yin, Kuan Yin Tieh.

Sehr beliebt bei den Chinesen. Holzaromen.

  • Tieguanyin oxidiert und mehrfach geröstet.

Stückelung: Tieguanyin Antike.

Tieguanyin geröstet mehrmals, so dass ein schwarzes Aussehen, um Blätter und einen besonderen Geschmack sehr waldreichen und flauschig.

  • Tieguanyin wenig oxidiert und mehrfach geröstet.

Name: Alte Jade Tieguanyin

Tieguanyin aus gerösteten Anxie mehrmals entwickelt der Geschmack fruchtig kühler als Tieguanyin Antike.

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